Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan

Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan | Referensi terbaru di 2017 via web Ternak Kambing. Rekomendasi konten lengkap terbaik. - Ternak Kambing. Artikel ini di beri judul Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan. Konten ini untuk anda pembaca setia https://ternakkambing3.blogspot.com/. Bagikan juga postingan Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan terbaru ini ke media kalian. Supaya blog seputar Ternak Kambing dan website terkait serta kamu mendapat manfaat dari info ulasan Ternak Kambing di 2017 ini. Langsung saja baca dan simak mengenai Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan di bawah ini dari situs web Ternak Kambing.

Seringkali tidak sedikit pertanyaan, kapan sih tatkala paling baik bagi atau bisa juga dikatakan untuk memotong kambing ? nah jawaban yng paling pas merupakan disaat kambing berumur 8 bulan hingga 2 tahun. Pada umur yang telah di sebutkan pertumbuhan kambing sudah mencapai ukuran sempurna. Daging kambing muda masih lunak, empuk serta berbau harum. Sebelum dipotong, kambing butuh mendapatkan perlakuan khusus supaya daging yng diperoleh mutunya baik. Adapun perlakuan menjadi berikut :

Kambing yng akan dipotong sebaiknya dijauhkan yang dengannya kambing lain, yakni di tempat yng tenang. Andai tercampur yang dengannya kambing pejantan serta kambing betina, kambing potong akan ditulari bau prengusnya. Kambing yng akan dipotong jangan diberi pakan selama 8-12 jam, cukup diberi minum yng tidak sedikit.
Sebelum pemotongan berlangsung, bulu kambing disikat serta dibersihkan dulu yang dengannya cermat supaya kotoran yng melekat di badan leyap serta bulu yng rontok jatuh ke tanah.
Alat-alat bagi atau bisa juga dikatakan untuk pemotongan disiapkan, yakni meja potong terbuat dari papan, panci bagi atau bisa juga dikatakan untuk mengumpulkan darah, pisau tajam, tali, serta besi pengait.

Sesudah kegiatan yang telah di sebutkan di lakukan, selanjutnya merupakan proses pemotongan kambing. Yang akan di sajikan kali ini tatacara memotong kambing yng benar

Kambing yng akan dipotong ditidurkan di atas meja. Pada sisi meja, ada seorang yng membantu memegang kedua pasang kakinya. Usahakan kambing yng akan dipotong keadaannya setenang barangkali. Tekan kepala kambing yang dengannya satu tangan, serta tangan lain mengarahkan ujung pisau pada tenggorokan di belakang rahang. Yang dengannya sastu gerakan, mata pisau memotong pembuluh darah leher (urat nadi).
Biarkan darah mengalir serta ditampung dalam ember ataupun panci. Sesudah darah keluar habis, badan kambing ditelentangkan yang dengannya dada serta perut menghadap ke atas.
Dalam keadaan telentang, kulit perut ditoreh serta dibuka yang dengannya ujung pisau yng tajam. Akan tetapi, Perlu di lakukan yang dengannya hati-hati, supaya lapisan selaput tipis yng terdapat atau terletak di bawah kulit tak sobek ataupun berlubang.
Leher sampai-sampai ujung leher dilukai yang dengannya pisau, lantas kulit kulit kepala dikelupas. Kepala dipotong putus supaya terpisah dari badan kambing. Kepala dicuci yang dengannya air dingin. Sesudah bersih, lidah serta otaknya dikeluarkan.
Kulit dipotong kearah tulang dada, lantas kulit ditarik ke arah tulang dada serta leher. Yang dengannya sebilah parang, tulang dada dijauhkan dari badan
Potong bagian kaki depan serta kuliti hingga terlepas.
Bagian dalam kaki belakang pula dikuliti.
Kuliti keliling dubur, lalau lubang dubur diikat yang dengannya tali, supaya kotoran tak menyembul keluar.
Kaki belakang digantung yang dengannya pengait. Dalam keadaan bergantung, kulit dikelupas yang dengannya tatacara menekan kepalan tangan antara kulit serta dada, seusai itu antara kulit serta perut.
Dari bahu bagian depan, kulit ditarik ke bawah
Dari pertengahan tulang dada ke bawah di tekan ke belakang yang dengannya mempergunakan kepalan tangan, maka seluruh kulit pun akan jatuh.
Tubuh kambing yng telah tidak berkepala serta berkulit dibelah/dibuka selaput perutnya. Isi perut dikeluarkan. Pembedahan isi perut dimulai dari poros usus dubur. Poros usus dekat dubur diikat yang dengannya tali yng kuat.
Batang tenggorokan bagian sekat rongga dada dipotong. Yang dengannya demikian seluruh isi rongga perut serta dada kambing jatuh bersamaan. Organ bagian dalam ini selanjutnya dibersihkan di tempat lain.
Tongga perut dibersihkan dari sisa-sisa pembuluh darahnya. Selanjutnya karkas digantung bagi atau bisa juga dikatakan untuk pelayuan.

Sumber rujukan dan gambar : http://www.suksesternakkambing.com/2013/08/cara-memotong-kambing-yang-benar.html.

Seputar Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan

Terima kasih telah membaca Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan. Semoga pos dari situs web Ternak Kambing berguna dan memberi manfaat. Baik untuk anda dan buat website Ternak Kambing. Silakan berbagi ulasan Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan tadi ke situs web media anda. Bagikan artikel dari Ternak Kambing melalui media sosial yang ada di bawah. Dan kunjungi Daftar Isi Blog Ternak Kambing untuk mendapat info lengkap terbaru 2017. Lalu baca pembahasan selain dari : Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan yang lebih terupdate lengkap dan free. Atau simak artikel gratis terkait dari situs web Ternak Kambing di bawah. Demikan dan sekian tentang Cara Memotong Kambing Yang Benar Sesuai Ketentuan. Dan Assalamualaikum pembaca Ternak Kambing.